Quand on dit « chercheur de truffe », une image nous vient en tĂȘte : quelque part dans le sud de la France, un paysan part avec son chien dans la forĂȘt en une belle journĂ©e d’automne pour chercher le prĂ©cieux champignon. Mais il y a un autre type de « chercheur de truffes »…
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